La historia de Atzalan
La historia de Atzala, en Veracruz, México, comienza con el asentamiento de los totonacas, luego llegó la fundación azteca en el siglo XIV y su significado náhuatl "entre las aguas". Con la…
La comida típica de Atzalan
La comida típica de Atzalan, Veracruz, incluye platillos como el pichi (un mole con maíz y carne), las tortitas de calates (anfibios de la región preparados con huevo y pan molido), y los chilehuates…
En Misantla, Veracruz, las “bolas de pipián”
En Misantla, Veracruz, las “bolas de pipián” son un platillo tradicional asociado con la festividad de Todos Santos (Día de Muertos). Se consumen junto con atole agrio y son un elemento importante de…
Significado de Atzalan
El significado de “Atzalan” proviene del náhuatl y se interpreta como “en medio de las aguas” o “entre aguas”. La palabra se deriva de “atl” (agua) y “tzallan” (en medio de). Atzalan es tanto el…
El “pichi” platillo de Atzalan
El “pichi” es un platillo tradicional de Atzalan, Veracruz, México. Se trata de un guiso de mole con maíz y carne, similar al pozole, pero con un sabor dulce característico. También se conoce como una…
La carne chinameca es un platillo típico de Atzalan.
La carne chinameca es un platillo típico del sur de Veracruz, específicamente del municipio de Chinameca, que no se produce en Atzalan, Veracruz. Se caracteriza por ser pierna o lomo de cerdo marinado…
ATZALAN
La historia de Atzalan, Veracruz, está marcada por sus orígenes prehispánicos, su significado toponímico en náhuatl como "en medio de las aguas", y su desarrollo como un importante asentamiento…
Las tradiciones del Día de Muertos en Atzalan, Veracruz
Las tradiciones del Día de Muertos en Atzalan, Veracruz, se centran en la colocación de ofrendas y altares para honrar a los difuntos, con elementos como el cempasúchil, velas, agua, copal y comida…
El caldo de res de Atzalan
El caldo de res de Atzalan es un platillo tradicional de la región, conocido por su caldo reconfortante y su mezcla de verduras frescas, que puede incluir elote, papa, zanahoria, chayote y cilantro.…
Cascada “El Bravo”
La Cascada El Bravo, también conocida como Cascada Big Banana, es una cascada en el municipio de Jalacingo, Veracruz, aunque el acceso suele hacerse desde Tlapacoyan. Es famosa por su altura, que…