Las torrejas misantecas

Las torrejas misantecas son un postre tradicional de Misantla, Veracruz, especialmente popular durante la Semana Santa. Elaboradas con pan de agua o bolillo endurecido, se capean con huevo, se fríen en manteca y se bañan en un almíbar de piloncillo aromatizado con anís, resultando en un dulce típico, aromático y crujiente