La gastronomía de Tlapacoyan

La gastronomía de Tlapacoyan, Veracruz, se caracteriza por platillos como los chilahuates, pintos (tamales de masa con frijol tierno) y los omequelites. Además, es famoso por su producción de plátano, limón, naranja y café. Los chilahuates son tamales rellenos de verduras como calabaza, chayote y frijoles, con salsa roja. También son populares las picaditas, una joya gastronómica de la región según TikTok.
Platillos típicos de Tlapacoyan:
Chilahuates: Tamales rellenos de verduras y frijoles, con salsa roja.
Pintos: Tamales de masa con frijol tierno.
Omequelites: Un tipo de quelite, ingrediente común en la cocina local.
Picaditas: Un antojito veracruzano, muy popular en la región según TikTok.
Chilpachole: Un asopado con chile de chilpaya, que puede ser de varios ingredientes como pollo, camarones, pulpo, almejas, o cangrejos según DiDi.
Ingredientes clave:
Plátano, Limón, Naranja, Café, Maíz, Frijol, Chile, Verduras locales.