La gastronomía de Misantla

se distingue por sus platillos tradicionales como las empapatadas, el chileajo de cerdo, el pollo en chiltepín y los tamales de bocado, que combinan ingredientes locales y técnicas culinarias antiguas. Además, la región ofrece bebidas únicas como los atoles (agrio, de grano, champurrado) y vinos de frutas (naranja, pasamel, capulín), así como otros alimentos autóctonos como las bolas de pipián y el famoso chile de bola.