La gastronomía de Martínez de la Torre, Veracruz

La gastronomía de Martínez de la Torre, Veracruz, destaca por sus acamayas (langostinos) al mojo de ajo, mariscos frescos en cócteles y chilpacholes, platillos de cerdo como carnitas y chicharrones, y antojitos como garnachas, gorditas y tamales de plátano, todo ello enriquecido con los cítricos (naranjas y limones) y productos lácteos (quesos, pays) de la región. Es una cocina mestiza con sabores locales y tradicionales, ideal para probar en mercados y restaurantes locales.
Platillos imperdibles
Acamayas: El crustáceo estrella, preparado al mojo de ajo o con chile chipotle.
Mariscos: Abundantes cócteles y chilpacholes (guisos de jaiba o pescado).
Carnitas y Chicharrones: De cerdo, son un clásico para cualquier comida.
Antojitos: Garnachas, gorditas, empanadas y enchiladas con salsas típicas.
Tamales: Envueltos en hoja de plátano con rellenos de carne o frijol.
Chafaina: Un platillo tradicional de la región.
Productos locales
Cítricos: Naranjas y limones frescos, jugos y postres.
Lácteos: Queso de hebra, queso crema y el famoso pay de queso artesana