En Atzalan, Veracruz

En Atzalan, Veracruz, destacan los cultivos de café de altura (incluyendo variedades agroecológicas), pimienta gorda (pimienta de Jamaica) y, más recientemente, el cacao. Su clima tropical y de montaña también favorece la producción tradicional de maíz, frijol, plátano y cítricos.

Los detalles de las cosechas más representativas de la región incluyen:

Café: Se cultiva principalmente en las zonas altas y montañosas. Los productores locales han adoptado prácticas agroecológicas bajo sombra, destacando variedades como Marsellesa, Sarchimor y Café Oro Azteca.

Pimienta Gorda: Es un cultivo fundamental y orgullo de la región. Se cosecha, se somete a un proceso de deshidratación y selección en zonas como Plan de Arroyos, para luego ser envasada y exportada.

Cacao: Impulsado por programas recientes, se cultiva con éxito en la zona baja del municipio (comunidades como El Edén), intercalado con plátano y árboles maderables. Con él se elaboran chocolates artesanales, como la marca local Caulé