Bebida típica de Misantla.

Vino de capulín: Es un vino artesanal elaborado con el mismo fruto del capulín, y doña Rita Álvarez lo prepara en Misantla
El “vino de capulín de Misantla” se refiere a una bebida alcohólica artesanal elaborada en Misantla, Veracruz, con la fruta de capulín, que es un pequeño fruto de sabor agridulce. Esta bebida se elabora fermentando el jugo de esta fruta y se considera parte de la gastronomía local, aunque existen otras marcas de vino de capulín en otras regiones de México.
Características del Vino de Capulín
Elaboración: Se produce mediante la fermentación del mosto (jugo) del capulín.
Sabor: Posee un sabor afrutado y un toque de acidez característico del capulín.
Contenido de alcohol: Suele tener una graduación alcohólica que puede variar, pero se ha mencionado un 10%.
Tipo de bebida: Se describe como un vino de mesa o una bebida para acompañar ocasiones especiales, como reuniones.
Vino de Capulín en Misantla
Fruta de temporada:
En Misantla, el capulín es una fruta de temporada (el capulín de mayo) que se cosecha y utiliza para preparar diversas bebidas, postres y preparados con aguardiente.
Referencia cultural:
La mención de este vino se encuentra en publicaciones locales, como las del poeta Vicente Mota y Orduña, quien escribía sobre Misantla.
Bebida artesanal:
En la región se producen estos vinos de forma artesanal, lo que resalta su carácter tradicional.
Dónde encontrarlo
Artículos artesanales: Puedes encontrar el vino de capulín producido por artesanos de Misantla, como los de la marca Vinos Pasamel.
Festividades locales: Es posible encontrarlo en eventos y mercados locales de la región.